nahaste > mezcla (27 testuinguru)

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Halaber, piezak ebaki eta labeko txapetan ezar ditzakegu, eta ondoren izoztu. Kasu horretan, komeni da, hostorerako berariazko izozkailu bat ez badugu, piezak plastikoez babestea izozkailuan zapore-nahasteak saihesteko (batez ere zapore gozoak eta gaziak).	O también se pueden cortar las piezas y colocarlas en las chapas de horno congelándolas a continuación, en este caso es conveniente si no se dispone de un congelador especí­fico para hojaldre preservar un poco las piezas con plásticos para evitar la mezcla de sabores dentro del congelador (sobre todo de dulces y salados).
Materiala: Gozogintza
Zabaldu gainazalaren erdira zirikilotez eta %30 laranja-konfituraz osatutako nahaste baten geruza mehe bat.	Extender en la mitad de la superficie una capa fina de una mezcla de cabello de ángel y un 30 % de confitura de naranjas.
Materiala: Gozogintza
Krema-mota hauek nahiko arinak dira testurari dagokionez; izan ere, gurina osagai nagusi duten nahasteen emultsio bidez lortzen dira.	Este tipo de cremas son bastante ligeras en cuanto a textura ya que se obtienen por la emulsión de mezclas cuyo ingrediente principal es la mantequilla.
Materiala: Gozogintza
Gehitu almibarra aurreko nahasteari, hagatxoez irabiatzeari utzi gabe.	Adicionar el almí­bar a la mezcla anterior sin dejar de batir por medio de unas varillas.
Materiala: Gozogintza
Lehengaien nahastea egin bitartean edo ondoren izoztuz egoera solido, erdi-solido edo oretsura eraman diren elikagaiak dira, kontsumitzaileari saldu artean behar adinako plastizitate- eta izozte-neurria gorde behar dutenak.	Son preparaciones alimenticias que han sido llevadas al estado sólido, semisólido o pastoso por una congelación simultánea o posterior a la mezcla de las materias primas puestas en producción y que han de mantener el grado de plasticidad y congelación suficiente hasta el momento de su venta al consumidor.
Materiala: Gozogintza
Izozkiak nahaste homogeneo eta pasteurizatutzat defini ditzakegu; hainbat osagai dituzte:	Podemos definir a los helados, como una mezcla homogénea y pasteurizada de diversos ingredientes:
Materiala: Gozogintza
Araudi tekniko eta sanitarioaren arabera, lehengaien nahastea egin bitartean edo ondoren izoztuz egoera solido, erdi-solido edo oretsura eraman diren elikagaiak dira, kontsumitzaileari saldu artean behar adinako plastizitate- eta izozte-neurria gorde behar dutenak.	Según la reglamentación técnico-sanitaria, son aquellos preparados alimenticios que se han llevado al estado solidó, semisólido o pastoso, por una congelación simultanea o posterior a la mezcla de las materias primas puestas en producción, ya que deben mantener el grado de plasticidad y congelación suficiente hasta el momento de su venta al consumidor.
Materiala: Gozogintza
Produktu solidoak egoera naturalean egon daitezke edota izozteko nahaste ontziratu gisa, egoera likidoan edo hautseztatuta, izozkiak fabrikatzeko makina elaboratzaile/saltzaileetan. Haien konposizio kuantitatibo eta kualitatiboak osoa izan behar du, edota izozkia lortzeko ur edangarria edo esne esterilizatua gehitu besterik ez da egin beharko, proportzio egokietan.	Los productos sólidos pueden estar en estado natural, o bien, en mezcla envasada para congelar, en forma liquida o en polvo, que se destinan a la fabricación de helados en maquinas automáticas elaboradoras-expendedoras y cuya composición cuanti-cualitativa sea completa, o que para conseguir el helado solo se deba añadir agua potable o le
Materiala: Gozogintza
araudi tekniko eta sanitarioan definitutako izozkien aurkezpen oro, edozein nahastetan, ondoren helburu horretarako egokiak diren elikagaiez elaborazio- eta apaintze-prozesu bat badute.	toda presentación de los helados definidos en la reglamentación Técnico-sanitaria, en cualquiera de sus mezclas, que posteriormente se someten a un proceso de elaboración y decoración con productos alimenticios aptos para tal fin.
Materiala: Gozogintza
Osagaiak nahastea, eta nahaste horiek homogeneizatu, pasteurizatu eta ontzea.	Mezcla de los ingredientes acompañada de homogeneización, pasteurización y maduraron de dichas mezclas.
Materiala: Gozogintza
Nahaste-prozesua azeleratu egiten da, produktuak plaken bero-trukagailu batetik zirkularaziz, non tenperatura 60 ºC-taraino igotzen baita, ur-lurrun beroarekin kontrakorrontean.	El proceso de mezcla es acelerado haciendo circular los productos a través de un intercambiador de calor de placas, donde se eleva su temperatura hasta 60ºC en contracorriente con vapor de agua caliente.
Materiala: Gozogintza
Horrela, asko razionalizatzen da produkzioa, eta nahasteetan aldaera-kopurua murrizten da.	De esta forma se racionaliza mucho la producción, reduciendo el número de variantes en las mezclas.
Materiala: Gozogintza
Nahastea depositu erregulatzailera igarotzen da eta ponpa batek plaka-pasteurizatzailearen sekziora bidaltzen du, non 75 ºC-ra arte berotzen baita, jadanik pasteurizatuta dagoen nahastearekin kontrakorrontean zirkulatzen duenean.	La mezcla pasa al depósito regulador y una bomba la envía a la sección de pasteurizador de placas donde se precalienta hasta 75ºC al circular en contracorriente con mezcla ya pasteurizada.
Materiala: Gozogintza
Sekzio horretatik homogeneizagailura igarotzen da nahaste homogeneizatua lortzeko, eta horrek plaka-sekziora itzultzen du, pasteurizazio-tenperaturara arte berotzeko.	Desde esa sección pasa al homogeneizador para conseguir una mezcla homogeneizada que devuelve a la sección del aparato de placas para calentarse hasta la temperatura de pasteurización.
Materiala: Gozogintza
Hurrengo sekzioetan, hoztu egiten da 15-20 ºC-ko uretan kontrakorrontean lehenbizi eta 2-3 ºC-ko ur izoztuan gero; nahastearen azken tenperatura 5 ºC-koa da, eta horrela igarotzen da ontze-deposituetara.	En las siguientes secciones se enfría primero en contracorriente con agua a 15-20ºC y luego con agua helada a 2-3ºC resultando una temperatura final de 5ºC para la mezcla que pasa así­ a los tanques de maduración.
Materiala: Gozogintza
Bestalde, esne-gaina duten izozki-nahasteak gurina edo tratatutako gantz begetalak dituztenak baino presio altuagoetara homogeneizatu behar direla ikusten da.	Por otro lado se observa que las mezclas de helado con nata se deben homogeneizar a presiones más altas que las que contienen mantequilla o grasas vegetales tratadas.
Materiala: Gozogintza
Nahastearen elikadura-ponpa.	Bomba de alimentación de la mezcla.
Materiala: Gozogintza
Bestean, sartzen den nahastea irteten denak berotzen du aldez aurretik.	El otro la mezcla que entra es precalentada por la que sale.
Materiala: Gozogintza
Nahastea homogeneizatu eta pasteurizatu ondoren, ontze-deposituetara eraman daiteke hiruzpalau orduz.	Una vez que la mezcla ha sido homogeneizada y pasteurizada debe ser conducida a depósitos de maduraron durante un periodo de tres a cuatro horas.
Materiala: Gozogintza
Nahastearen ura azkar izozten da, halako moldez non kristal txikiak sortzen baitira.	Congelación rápida del agua de la mezcla de forma que se formen pequeños cristales.
Materiala: Gozogintza
Tarteka, eragin egingo diogu nahastearen tenperaturaren oreka gordetzeko; izan ere, estalkiak, beroaren eroale ona ez denez, tenperatura galtzen du eta solidotu egiten da paretetan baina ez erdialdean.	Y con intermitencia la removeremos para guardar el equilibrio de temperatura y mezcla, ya que la cobertura al no ser buen conductor del calor va perdiendo temperatura y en las paredes, va solidificando y en el centro no.
Materiala: Gozogintza
Nahasteetan, osagaiak kuantifikatzea.	Cuantificación de ingredientes en sus mezclas
Materiala: Ostalaritza
Ontzitik aire guztia hustu ondoren gas edo gas-nahaste bat sartzea, eta biltegiratze-aldi osoan kontrolatzea.	inyección de un gas o una mezcla de gases tras la eliminación del aire y control constante durante el periodo de almacenamiento.
Materiala: Ostalaritza
Tresna horrek iman birakari bat du barruan. Prestakina haren gainean jartzen da, eta beste iman txiki bat sartzen da. Imanak, biratzean prestakina irabiatzen du. Tresna horri esker, saltsen emultsioari iraunaraz dakioke, prestakin batzuen azalean zarakarra eratzea edo prestakinak loditzea eragoz daiteke, eta nahaste jakin batzuk presta daitezke.	Es un aparato equipado con un imán giratorio en su interior; al depositar sobre él una preparación e introduciendo otro pequeño imán, este gira y permite mantener la emulsión en una salsa evitar la formación de costra en ciertas preparaciones o su espesamiento y preparar algunas mezclas
Materiala: Ostalaritza
Atmosfera kontrolatua: ontzitik aire guztia hustu ondoren gas edo gas-nahaste bat sartzea, eta biltegiratze-aldi osoan kontrolatzea.	Atmósfera controlada: inyección de un gas o una mezcla de gases tras la eliminación del aire y control constante durante el periodo de almacenamiento.
Materiala: Ostalaritza
Zenbaitetan, langile gaituak behar dira; esaterako, ontziratzeko makinak erabiltzeko, gasak in situ lortzeko instalazioetarako gas-nahasteak egiteko lantaldeetarako eta kontrol-sistemez arduratzeko.	La necesidad de personal cualificado, en algunos casos, para el manejo de la maquinaria de envasado las plantas de obtención de gases in situ, los equipos para su mezcla y los sistemas de control correspondientes.
Materiala: Ostalaritza
Atmosfera babeslea gas bakar batez edota gas-nahaste batez osatuta egon daiteke.	La atmósfera protectora puede contener un único gas o una mezcla de varios de ellos.
Materiala: Ostalaritza