esne > leche (13 testuinguru)

eu testuak	es testuak
Bazkaleku gutxi izan arren, gazta bikainak ere egiten dira. ahuntz-esnea da gehien erabiltzen dena, animalia hori egokitzen baita ondoen lur idorretara; hala ere, zenbaitetan bestelako esneekin nahasten da. Uharte bakoitzak bere gazta mota duen arren, artxipelagotik kanpo ospe handiena lortu duena jatorri-izendapena duen Fuerteventurako majorero gazta da.	La carencia de pastizales no es impedimento para que las Canarias elaboren sabrosos quesos, donde la leche de cabra, mas adaptada a terrenos áridos es la que muestra un uso mas abundante, aunque diversas variedades presentan mezcla de otras leches, aunque cada isla tiene un tipo de queso , es el queso majorero de Fuerteventura , con denominación de origen , el que ha alcanzado mayor popularidad fuera del archipiélago.
Materiala: Turismo-zerbitzuen produkzioa eta salmenta bidaia-agentzietan
Esne mota eta jatorria (behia, ardia, ahuntza...).	Tipo de leche y procedencia (de vaca, oveja, cabra...).
Materiala: Sukaldaritzako prozesuak
Esne motaren arabera:	Según el tipo de leche:
Materiala: Sukaldaritzako prozesuak
Zerbitzu guztiak Rovaniemi hirian zentralizatuta daude, zirkulu polar artikoko lerroan. Erakargarri nagusia laponiarren tradizioak dira, hala nola elur-oreinek eta txakurrek tiratzen dituzten leren lasterketak eta elur-oreinen haragian zein esnean eta arrainetan oinarritutako gastronomia.	La urbe que centraliza todos los servicios es Rovaniemi, justo en la lí­nea del Cí­rculo Polar írtico, centra sus atractivos en las tradiciones del pueblo lapón como las carreras de trineos de renos y perros, la gastronomía basada en la carne y leche de reno y el pescado.
Materiala: Estatuko eta nazioarteko turismo produktuak eta lekuak
Esneari gazura kentzean eta gatzatzean lortzen da gazta.	El queso es el resultado obtenido tras el desuerado y coagulación de la leche.
Materiala: Sukaldaritzako prozesuak
Animalien gorotzetatik iristen da elikagaietara, zuzenean edo zeharka, batez ere elikagai proteikoetara; besteak beste, haragietara, arrainetara, esnera eta arrautzaren deribatuetara.	Llega a los alimentos, principalmente a los proteicos como carnes, pescados, leche y derivados de huevos, directa o indirectamente, de los excrementos de los animales.
Materiala: Sukaldaritzako prozesuak
Esnearen gaina irabiatuta lortzen den koipe solidoa da.	Es una grasa sólida obtenida mediante el batido de la nata o crema de la leche.
Materiala: Sukaldaritzako prozesuak
Margarinak: proportzio egokietan nahasita dauden koipe eraldatuak dira, landare- eta/edo animalia-jatorriko koipeak. Galdaretan urtzen dira, irabiatu egiten dira, eta produktu hauek gehitzen zaizkie: esne deskrematua (edo deskrematu gabea), ura eta emulgente, egonkortzaile eta antioxidatzaile gisa jokatzen duten substantziak.	Margarinas:Son grasas modificadas que están mezcladas en proporciones adecuadas , siendo de procedencia vegetal y/o animal , que se funden en calderas , se agitan y se les va añadiendo, leche descremada ( o no) , agua y sustancias que actúan como emulgentes, estabilizantes y antioxidantes.
Materiala: Sukaldaritzako prozesuak
Esnea gatzatu egiten da.	Coagula la leche.
Materiala: Sukaldaritzako prozesuak
Merkatuan, esneko antxumeak esneko arkumearen erabilera eta ezaugarri berak dituela.	En el mercado nos encontramos la canal de cabrito de leche que tiene las mismas aplicaciones y caracteristicas que la canal de cordero lechal.
Materiala: Sukaldaritzako prozesuak
ardi-aziendako animalia, amaren esnez bakarrik elikatua.	Animal de raza ovina que solo ha sido alimentado con leche materna.
Materiala: Sukaldaritzako prozesuak
behi-haragi txikituarekin egiten da orea, eta arrautzekin, esnearekin eta ogi-mamiarekin nahasitako txerri-haragi txikitu pixka bat botatzen zaio. Gatzez eta piperbeltzez ontzen da, eta baratxuriz eta perrexilez gozatzen da.	Masa elaborada con carne picada de vacuno a la que se le añade algo de carne picada de cerdo ligada con huevos leche y miga de pan, sazonada con sal pimienta y condimentada con ajo y perejil.
Materiala: Sukaldaritzako prozesuak
Biztanleen lana abeltzaintza bada, azienden lurrak erabiliko dira eta feriak eta merkatuak egingo dira salerosketarako, edo, bestela, haragia saltzeko animalia-ekoizpeneko industriak edo esnea ontziratzeko eta saltzeko industriak garatuko dira.	Si la población se dedica a la ganadería, se utilizarán los pastos que suele haber en la zona, se organizarán ferias y mercados para la compra y la venta de los mismos o se desarrollarán industrias de producción animal para venta de carne o de tratamiento de la leche para su envasado y comercialización.
Materiala: Tokiko eta eskualdeko turismo produktuen diseinua eta merkaturatzea