preparación Bilatu preparación testuinguru gehiagotan
eu testuak | es testuak |
Horregatik, edozein esterilizazio-prozesuren helburua hau da: objektu edo prestakin batean edo haren gainean dauden mikroorganismo guztiak suntsitzea eta produktuak infekzio-arriskurik ez duela ziurtatzea. | Por ello, el objetivo de cualquier proceso de esterilización es el de destruir todos los microorganismos presentes en o sobre un objeto o preparación y asegurar que el producto esté libre de riesgos de infección. |
Materiala: Farmazia eta parafarmaziako prestakinak egitea farmazietan |
|
Lehengaiak eta prestakinaren osagaiak hautatzea, mikrobio-karga ahalik eta txikiena izan dadin. | Selección de materias primas y componentes de la preparación de manera que la carga microbiana sea mínima. |
Materiala: Farmazia eta parafarmaziako prestakinak egitea farmazietan |
|
Produktuaren izaerak zehazten du, neurri handian, botika, lehengaia, botikak egokitzeko materiala eta prestakin farmazeutikoa esterilizatzeko erabili behar den prozedura. | El procedimiento a utilizar en la esterilización de un fármaco, materia prima, material de acondicionamiento o una preparación farmacéutica viene determinado en gran medida por la naturaleza del producto. |
Materiala: Farmazia eta parafarmaziako prestakinak egitea farmazietan |
|
Hauek esterilizatzeko ere erabiltzen dira: zelulosaren eratorriak, prestakin oftalmikoak eta pomadak, odol-eratorriak eta gorputzean ezarritako botikak. | También pueden esterilizarse los derivados de la celulosa, preparaciones oftálmicas y pomadas, derivados de la sangre e implantes. |
Materiala: Farmazia eta parafarmaziako prestakinak egitea farmazietan |
|
Egonkortasun-arrazoiak direla eta emateko unean bertan prestatzen diren formulazio horiei uneko prestakin deitzen zaie. | Este tipo de formulaciones, que por razones de estabilidad se preparan en el momento de ser administradas se denominan preparaciones extemporáneas. |
Materiala: Farmazia eta parafarmaziako prestakinak egitea farmazietan |
|
Prestakin likidoak dira, urtsuak nahiz hidroalkoholdunak. | Son preparaciones líquidas tanto acuosas como hidroalcohólicas. |
Materiala: Farmazia eta parafarmaziako prestakinak egitea farmazietan |
|
Prestakin likidoak dira, esekidura- edo emultsio-forman daudenak. | Son preparaciones líquidas, en forma de suspensiones o emulsiones. |
Materiala: Farmazia eta parafarmaziako prestakinak egitea farmazietan |
|
Ondestean sartzen diren zilindro- edo torpedo-formako prestakin solidoak dira. | Son preparaciones sólidas con forma cilíndrica, o de torpedo para ser introducidos en el intestino recto. |
Materiala: Farmazia eta parafarmaziako prestakinak egitea farmazietan |
eu testuak | es testuak |
Desinfektatze- eta arratoigabetze-plana derrigorrezko prebentzio-neurria da, intsektuak karraskariak eta abar ez agertzeko, edo horrelakorik egonez gero, desagerrarazteko, elikagaietan edo prestakinetan kutsadura gurutzatuak eragin baititzakete. | El PDD es una medida preventiva obligatoria para evitar la aparición y combatir contra la proliferación de insectos roedores, etc., que pueden originar contaminaciones cruzadas en los alimentos o preparaciones. |
Materiala: Ostalaritza |
|
Prestakin erdilanduak edo tartekoak, eta egosketa-eremuan elaboratutakoak (aurretiaz hoztuta). | Preparaciones semielaboradas o intermedias y elaboradas en la zona de cocción (previo enfriamiento . |
Materiala: Ostalaritza |
|
Prestakin erdilanduak eta landuak, eraldaketako gela hotzetik hartutakoak. | Preparaciones semielaboradas y elaboradas procedentes del cuarto frío de transformación. |
Materiala: Ostalaritza |
|
Zenbait prestakinen (esaterako, parrilan erretako janarien erregosien eta frijituren ezaugarri organoleptikoak hobetzeko, zenbait jarduera unean bertan egiten dira kate horretan. | Para mejorar las cualidades organolépticas de ciertas preparaciones, como parrilladas, asados y frituras la cadena se complementa con algunas realizaciones in situ. |
Materiala: Ostalaritza |
|
Oinarrizko prestakinak egitea. | Realizar preparaciones básicas. |
Materiala: Ostalaritza |
|
Ez dira nahasi behar kostu-dokumentuak eta ekoizpenaren fitxa teknikoak. Lehen dokumentua ekoizpen-prozesuan erabiltzen diren lehengaien errendimenduaren eta prestakinaren benetako kostuaren kalkulu bat da. Dokumentu horretan ezartzen da, halaber, produktua jatetxean identifikatzeko eta haren salmenta erregistratzeko kodea | No hay que confundir los escandallos con las fichas técnicas de producción. El primero es un cálculo del rendimiento de las materias primas que intervienen en el proceso productivo y el coste real de la preparación, así como el que fija el código por el que será identificado el producto en el restaurante para el registro de su venta |
Materiala: Ostalaritza |
|
Sukaldari orok ongi ezagutu behar dituen prestakinak dira. Sukaldaritza mota horren oinarria sukaldaritza frantses klasikoa eta zenbait eskualdetako (Espainiakoak, Frantziakoak, Italiakoak eta beste herrialde batzuetakoak) sukaldaritzak dira. | Conjunto de preparaciones culinarias que todo cocinero debe conocer y dominar basadas en la cocina clásica francesa y en las cocinas regionales de diversos países como España, Francia o Italia. |
Materiala: Ostalaritza |
|
Dena den, prestakin horiek egiteko sukaldaritza-teknika berriak baliatzen dira, bai eta konbinazio erakargarriagoak ere; beraz, joera modernoen bideari ere jarraitzen zaio nolabait. | Estas preparaciones han sabido adaptarse a las nuevas técnicas culinarias, presentaciones y en combinaciones más atractivas, implicándose en cierto modo a las corrientes más modernas. |
Materiala: Ostalaritza |
|
Joera horrekin eta prestakin mota horiekin, sukaldariek arriskuak hartzen dituzte. | Con la actitud y las preparaciones, los cocineros asumen riesgos |
Materiala: Ostalaritza |
|
Prestakinen biskositatea neurtzeko erabiltzen da. | Permite medir la viscosidad de una preparación. |
Materiala: Ostalaritza |
- eu prestaketa
eu testuak | es testuak |
Pase-eremuarekin zuzenean lotuta dagoen prestaketa- eta egosketa-eremua | Una zona de preparación y cocción comunicada directamente con el pase. |
Materiala: Ostalaritza |
|
Ezkerretik eskuinera: prestaketa-eremua eta pase-eremua, zuzenean komunikatuta (McDonald's); hanburgesak eta nuggetak berotan edukitzeko labea (McDonald’s). | De izquierda a derecha: zonas de preparación y pase comunicadas directamente (McDonald’s), horno de mantenimiento para hamburguesas y nuggets de McDonald’s |
Materiala: Ostalaritza |
|
Prestaketa-eremua edo eraldaketako gela hotza | Zona de preparación o cuarto frío de transformación: |
Materiala: Ostalaritza |
|
Beraz, prestaketa-lokalak, biltegiak garbiketa-gelak eta ekoizpenekoak bai eta sukaldeko ekipamendu espezifikoen kokapena ere, aurrez proiektatzen dira, eskura dagoen azaleraren baitan sistemaren funtzionamendua optimizatzeko. | Por lo tanto, el conjunto de los locales de preparaciones, depósito, lavado y producción, como la ubicación de los equipos específicos de cocina serán proyectados con el fin de optimizar el funcionamiento del sistema dentro de la superficie disponible. |
Materiala: Ostalaritza |
|
Ez dago inongo arau idatzirik prestaketarako zenbat langile behar diren adierazten duenik, kalkulu horretan hainbat faktorek eragiten baitute: | No hay ninguna norma escrita que defina la cantidad de recursos humanos necesarios para la preparación, ya que este cálculo dependerá de algunos factores como: |
Materiala: Ostalaritza |
|
Elikagaiak prestatzean edo aurretiaz elaboratzean, sukaldaritza-produktuak elaboratzean, egosketak egitean eta elaborazioak hoztean sor daitezkeen arriskuak tenperatura egokiak erabiliz kontrolatzen eta zaintzen dira: prestaketa- eta hozte-tenperaturak sistema hotzean, eta elaborazio- eta egosketa-tenperaturak, sistema beroan. | Los peligros que se derivan en la preparación o preelaboración de alimentos en la elaboración de productos culinarios, en la cocción y en el enfriamiento de elaboraciones se controlan y vigilan mediante el manejo correcto de las temperaturas de preparación y enfriamiento en frío, y de elaboración y cocción, en caliente. |
Materiala: Ostalaritza |
|
Produktuak manipulazio-eremuan egoten diren denbora prestaketarako ezinbestekoa denera murriztea. | Reducir el tiempo de permanencia de productos en la zona de manipulación al mínimo imprescindible para su preparación. |
Materiala: Ostalaritza |
|
Prestaketak edo aurretiazko elaborazioak egiteko gela hotza | Cuarto frío de preparaciones o preelaboraciones |
Materiala: Ostalaritza |
|
Elikagaien aurretiazko elaborazioa edo prestaketa | Preelaboración o preparación previa de los alimentos |
Materiala: Ostalaritza |
|
Lan-baldintzak eta prestaketa- nahiz zerbitzatze-unitateen neurria eta bateragarritasuna. | Las condiciones de trabajo y el tamaño y arreglo de las unidades de preparación y de servicio |
Materiala: Ostalaritza |
Elhuyar hiztegia |
ZTH hiztegia |
EGAmaster |
EHU terminologia |
Trengintza hiztegia |
Danobat hiztegia |
Zurgintza hiztegia |
Automobilgintza hiztegia |
Laneki hiztegia |
Wikipedia |
Elhuyarren itzultzaile automatikoa |
Batua.eus euskarazko itzultzailea |
Eusko Jaurlaritzaren itzultzaile automatikoa |