zuku > zumo (21 testuinguru)

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Arrautzak eta azukrea nahasten dira, lau limoien birrindura gehitzen da eta seien zukua; eragin.	Se mezclan los huevos y el azúcar, se añade la ralladura de cuatro limones y el zumo de los seis, remover.
Materiala: Gozogintza
Fondant-erako bi koilaratxo limoi-zuku gehituko dira edo 100-150 gr glukosa.	Para el fondant se añadirá dos cucharaditas de zumo de limón ó 100 a 150 gr. de glucosa.
Materiala: Gozogintza
Gorringoak eta pastelak bustitzeko 2 gr potasio bitartratoz edo 2 koilaratxo limoi-zukuz, edo 100-150 gr. glukosaz, zigortzen da.	Para bañar yemas y pasteles se castiga con 2 gr de cremor tártaro o 2 cucharaditas de zumo de limón, o de 100 a 150 gr de glucosa.
Materiala: Gozogintza
Arrautza-esnea Nafarroako eta Kantabriako postre tipikoa da (Kantabrian, arrautza-esne menditarra deitzen zaio), baina bada Valentzian ere arrautza-esnearen deribatua den postre bat, "krema valentziarra"; arrautza-esnearen krema da, non esne-zati baten ordez laranja-zukua eta laranja-mamia erabiltzen baita.	Las natillas son un postre tí­pico de Navarra y Cantabria (denominándose en esta zona natillas montañesas), pero existe en Valencia un postre derivado de las natillas, "la crema valenciana" que se trata de una crema de natillas en la cual se sustituye parte de la leche por zumo y pulpa de naranja.
Materiala: Gozogintza
Limoiei zukua atera eta iragazi egiten da.	Se exprimen los limones y se cuela el zumo.
Materiala: Gozogintza
Xarabe batekin nahastutako zuku edo fruta-pureez egiten dira eta, normalean, harrotu egiten duten elur-puntuko zuringoekin.	Se elaboran a partir de zumos o purés de frutas mezclados con un jarabe y generalmente con claras a punto de nieve que le dan esponjosidad.
Materiala: Gozogintza
Frutarik gozoenei limoi-zuku pixka bat jartzea komeni da, eta xaraberaren dentsitatea zukuarenaren edo fruta-purearenaren araberakoa izango da.	A las frutas más dulces es conveniente ponerles algo de zumo de limón y la densidad del jarabe estará en relación con la del zumo o puré de frutas.
Materiala: Gozogintza
b) Hurrengo egunerako edo geroagorako bada: irin gogorra, baita azido pixka batekin (ozpina edo limoizko zukua) zigortuta ere; irina oso gogorra izatekotan, irin arol pixka bat erabil daiteke (irin gogorraren pisuaren %20-30).	b) Si es para el día siguiente o más.- harina fuerte pudiéndose incluso castigar con algo de ácido (vinagre o zumo de limón), en el caso de que la harina fuese de gran fuerza se puede emplear algo de harina floja (entre un 20 y un 30 % sobre el peso de harina fuerte).
Materiala: Gozogintza
birrindura, frutaren zukua eta, hala badagokio, likorea nahasten dira.	se mezcla la ralladura, el zumo de la fruta y en el caso que lo lleve el licor.
Materiala: Gozogintza
Badira dosifikatzeko eta nahasteko beste sistema moderno batzuk, non lehenik oinarrizko nahaste bat egiten baita, oinarrizko osagaiekin (esnea, gurina, azukrea, glukosa, egonkortzaileak), eta geroago, ontze-makinetan, gainerako produktuak gehitzen baitzaizkie (aromak, frutak, zukuak, etab.).	Existen otros modernos sistemas de dosificación y mezcla donde en primer lugar se hace una mezcla base formada por los ingredientes básicos (leche, mantequilla, azúcar, glucosa, estabilizadores), a la que mas tarde en los maduradores se añade el resto de los productos (aromas, frutas, zumos, etc).
Materiala: Gozogintza
LIMOI-ZUKUA	ZUMO DE LIMÓN
Materiala: Gozogintza
Mugurdi-zukua	Zumo de fambruesa
Materiala: Gozogintza
1 kg zuku-litroko.	1 kg por litro de zumo.
Materiala: Gozogintza
6. Bahetu, ahalik eta zukurik gehien lortzeko.	6º Pasar por el tamiz para obtener la mayor cantidad de zumo.
Materiala: Gozogintza
Ikusi dugunez, konfiturak, marmeladak eta jeleak fruta bat edo gehiago, edo zukuak, azukrearekin nahiz glukosa-xarabearekin irakinez prestatzen dira.	Las confituras, mermeladas y jaleas se preparan, como ya hemos visto, hirviendo una o más frutas o zumos con azúcar y/o jarabe de glucosa.
Materiala: Gozogintza
hitzaldien, bileren edo ekitaldien atsedenaldietan erabiltzen da zerbitzu hau; bertan, kafea freskagarriak, zukuak eta zenbait jaki gozo eta gazi eskaintzen zaizkie parte-hartzaileei	es un servicio utilizado en los recesos de charlas, reuniones o eventos en el cual brindan a los participantes café, refrescos, zumos y referencias dulces y saladas.
Materiala: Ostalaritza
Jarri gurina pomada-puntuan eta nahasi limoi-zukuarekin perrexil xehatuarekin, piperbeltz zuri ehoarekin eta gatzarekin.	Empomar la mantequilla y mezclar con el zumo de limón, el perejil picado la pimienta blanca molida y la sal
Materiala: Ostalaritza
Elikagai garratzak (esaterako, fruitu-zukuak). Elikagaia ongi egonkortzen eta higienizatzen da, ingurune garratzak mikroorganismo mota asko ugaltzea eragozten baitu, eta beroaren eraginez suntsitu egiten baitira, baina elikagaiaren propietateak gordetzen dira.	En los alimentos ácidos como los zumos de frutas produce una buena estabilización e higienización ya que el medio ácido impide la proliferación de muchos de los microorganismos y la aplicación del calor los destruye conservando las propiedades del alimento
Materiala: Ostalaritza
Ontziratu gabeko likidoak (esnea zukuak ardoak etab.).	Líquidos a granel (leche zumos vinos etc.).
Materiala: Ostalaritza
Produktua aldatzen duten mikroorganismo nagusiek ez badute beroarekiko erresistentzia handirik; hori gertatzen da fruitu-zukuetan, legamiekin.	Cuando los principales microorganismos que alteran el producto no sean muy termorresistentes, como ocurre con las levaduras en los zumos de frutas
Materiala: Ostalaritza
Jarri gurina pomada-puntuan eta nahasi limoi-zukuarekin perrexil xehatuarekin, piperbeltz zuri ehoarekin eta gatzarekin.	Empomar la mantequilla y mezclar con el zumo de limón, el perejil picado la pimienta blanca molida y la sal
Materiala: Ostalaritza