irakinaldi

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irakinaldi > hervor (7 testuinguru)
eu testuak es testuak
Eman irakinaldi bat, hondoa harraskatuz itsatsita gera ez dadin. Darle un hervor rascando el fondo para que no se pegue.

Materiala: Gozogintza

4.- Egosi lehen irakinaldira arte. 4º.- Cocer hasta el primer hervor.

Materiala: Gozogintza

Pastel-kremarena bezalakoa da, irakinaldia eman baino lehenxeago gelatina beratua gehituta; azkenean, krema beroa merengeari gehitzen zaio, kontuz, jaits ez dadin. Es la misma que la crema pastelera más la adición de la gelatina remojada justo antes de darle el hervor y al final incorporar la crema caliente al merengue con cuidado para que no se baje.

Materiala: Gozogintza

Urtu sutan gurina, gehitu azukrea eta disolbatu, ondoren eztia, kanela eta azkenik eztia, irakinaldi bat eman denari eta utzi hozten. Fundir al fuego la mantequilla, añadir el azúcar y disolver, a continuación la miel, la canela y por último la miel, dar un hervor a todo junto y dejar enfriar.

Materiala: Gozogintza

a) Esneari, irakin baino lehen, kafe txigortuaren ale batzuk gehitzen zaizkio, irakinaldi bat eman eta iragazi egiten da; ondoren, krema ingelesa egiten da. a) Se añade a la leche, previamente a su hervido, café torrefacto en grano, se da un hervor y se cuela; a continuación, se elabora la crema inglesa.

Materiala: Gozogintza

Karamelo argia egin ondoren, 1 dl jerez lehorraz (100 gr azukreko) disolbatuko da, beroan, eta horri hazirik gabeko edo Korintoko 100 gr jerezdun mahaspasa gehituko zaio; irakinaldi bat eman eta krema ingelesari gaineratuko zaio. Una vez elaborado el caramelo rubio, se disuelve este con 1 dl de jerez seco (por cada 100g de azúcar), en caliente y se incorpora a la reducción 100g. de pasas de jerez sin pepitas o de Corinto; se da un hervor y se incorpora a la crema inglesa.

Materiala: Gozogintza

14) Erretzen diren bitartean, xarabe bat prestatuko dugu 1 kg azukrerekin eta 4 dl urarekin; irakinaldi labur bat eman eta sutatik erretiratuko dugu. Croissant-ak labetik irtetean eta beroan, xarabez margotuko ditugu brotxaz. 14º) Mientras se cuecen preparamos un jarabe con 1 kg. de azúcar y 4 dl. de agua, le damos un hervor corto y lo retiramos del fuego, a la salida de los croissants del horno y en caliente se pintan con el jarabe con una brocha.

Materiala: Gozogintza