kakao-gurin > manteca de cacao (13 testuinguru)

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Errotan, eta kakao-gurina atera ondoren, produktua eho egiten da eta kakao-orea sortzen da; oso presio gogorra egin behar zaio, gurin guztia ateratzen zaiola ziurtatzeko.	En el molino, y una vez extraí­da la manteca de cacao, el producto resultante se va molturando, dando lugar a la pasta de cacao, que se somete a presiones muy fuertes para asegurar que se extrae toda la manteca.
Materiala: Gozogintza
Kakao-gurina:	Manteca de cacao:
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Estalkiak ez badu behar adinako jariakortasunik, kakao-gurinaz areagotu beharko da.	De no tener suficiente fluidez la cobertura, hay que aumentarla con la manteca de cacao.
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Izan ere, suzedaneoei kakao-gurina kendu eta bestelako koipe merkeazgoez ordezten diete.	Ya que a los sucedáneos le quitan la manteca de cacao y la sustituyen por otro tipo de grasas más baratas.
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Horiek estalduren aldean duten bereizgarria hau da: suzedaneoei, kakao-gurina atera eta kakaoarenak ez diren koipeez ordezten zaie.	Estos se diferencian de las coberturas en que a los sucedáneos, se les extrae la manteca de cacao y se sustituye por grasas no propias del cacao.
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txokolate-mota hau kakao-gurina, kakao-orea eta azukrea nahastearen emaitza da.	este tipo de chocolate es el resultado de mezclar manteca de cacao, pasta de cacao y azúcar.
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Bestalde, estalkizko txokolate deitu ahal izateko, hainbat lege-eskakizun bete behar dira. Nagusia kakao-gurinaren ehunekoa da, % 40koa izan ohi dena gutxi gorabehera.	Por otro lado para que se pueda denominar chocolate de cobertura se deben de cumplir una serie de requisitos legales, el principal suele ser un % de manteca de cacao que ronda el 40% aproximadamente.
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Kakao-gurina du, beltzak baino gutxiago, kakao-orea, beltzak baino azukre gehiago eta hauts-esnea.	Se compone de manteca de cacao en menor proporción que el negro, pasta de cacao, azúcar en mayor proporción que el anterior y leche en polvo.
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Kakao-gurinaz, hauts-esneaz eta azukrez osatuta dago.	Se compone de manteca de cacao, leche en polvo y azúcar.
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Kakao-gurina	Manteca de cacao
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Estalki beltza osatzen duten osagaiak azukrea, kakao-orea, kakao-gurina, banilla eta lezitina dira.	Los ingredientes que componen una cobertura negra son el azúcar, pasta de cacao" target="_blank">cacao, manteca de cacao, vainilla y lecitina.
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Estalkia berotzen dugunean, aldaketa fisikoa izaten duen osagai bakarra kakao-gurina da.	Cuando calentamos la cobertura el único ingrediente que experimenta un cambio fí­sico es la manteca de cacao.
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Kakao-gurina hainbat kristalek (alfa, gamma eta beta) osatzen dute.	La manteca de cacao esta compuesta por diferentes cristales ( alfa, gamma y beta).
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