espora Bilatu espora testuinguru gehiagotan

1
espora > espora (5 testuinguru)
eu testuak es testuak
Substantzia horiek ez dute esterilizatzen, ez baitituzte mikrobio-esporak suntsitzen; hala ere, mikroorganismoen kopurua hainbeste murrizten dute, gelditzen den kopuru hori ez baita kaltegarria ez osasunerako ez elikagai galkorren kalitaterako Estas sustancias no esterilizan ya que no destruyen esporas de microbios pero reducen el número de microorganismos hasta un nivel que no es perjudicial para la salud ni para la calidad de los alimentos perecederos.

Materiala: Ostalaritza
Beroarekiko erresistentzia duten esporak sortzen dituztenak: Formadoras de esporas termorresistentes:

Materiala: Ostalaritza
Esporak sortzen ez dituztenak: No formadoras de esporas

Materiala: Ostalaritza
Egosketa- eta pasteurizazio-prozesuan, beroak mikroorganismo batzuk suntsitzea eragiten du, eta gero, tenperatura baxuan biltegiratuz, tratamendu termikoaren ondoren bizirik iraun duten esporen garapena eragozten da. Durante la cocción y pasteurización se destruyen algunos microorganismos sensibles al calor y el almacenamiento a baja temperatura inhibe el desarrollo de las esporas que han sobrevivido al tratamiento térmico.

Materiala: Ostalaritza
Prozedura horretan, lehenik eta behin ur-lurruna injektatzen da, tenperatura +150 ºC-ra arte igo arte eta produktua segundo batez edo bi segundoz edukitzen da tenperatura horren eraginpean. Horrela, bakterioak eta esporak suntsitzen dira. Gero, produktua hozten da, gutxi gorabehera +4 ºC-ko tenperaturan Consiste en elevar la temperatura mediante inyección de vapor hasta los +150 ºC durante uno o dos segundos, de esta forma se eliminan las bacterias y las esporas Posteriormente, se somete el producto a un proceso de enfriamiento a temperaturas próximas a +4 ºC.

Materiala: Ostalaritza