Emaitzak: 27

Familia#
xxOstalaritza eta turismoa 25
xxGizarte eta kultura zerbitzuak 2

ES EU
Gizarte eta kultura zerbitzuak (2)
La vajilla se friega con agua caliente y jabón especial para vajillas. Baxera ur beroarekin eta baxerak garbitzeko xaboi bereziarekin garbitzen da.

Materiala: Adierazpena eta komunikazioa

Mientras los niños romanos jugaban sobre todo con armas y soldados en miniatura, los griegos tenían muñecas de arcilla articuladas, canicas y tabas, objetos con ciertos movimientos mecáni-cos, juegos de azar, columpios y curiosamente peque-ñas vajillas y utensilios de casa. Haur erromatarrak armekin eta miniaturazko soldaduekin jolasten ziren, batez ere; grekoek, aldiz, buztinezko panpina artikulatuak, kanikak eta kurkuluxak zituzten, mugimendu mekanikoko objektuak, mahai-jokoak, zabuak eta, bitxia bada ere, etxeko ontziteria eta tresneria txikiak.

Materiala: Adierazpena eta komunikazioa

Ostalaritza eta turismoa (23)
Zona de “pase” amplia para la limpieza de vajilla. Pase-eremu zabala, ontziak garbitu ahal izateko.

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx

Además, la utilización de vajilla desechable, en la mayor parte de los casos, hace necesaria la presencia de contenedores para su depósito y reciclaje, y al mismo tiempo supone la eliminación de la zona de plonge. Horrez gain, gehienetan erabili eta botatzeko ontziak erabiliko direnez, horiek botatzeko eta birziklatzeko edukiontziak eduki behar dituzte. Aldi berean, ez da izango ontziak garbitzeko eremurik (plonge).

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx

Dotación básica: mesas para el pase de comidas y vajilla sucia y puertas de comunicación con el comedor. Oinarrizko hornidura: janaria eta sukaldeko baxera zikinak pasatzeko mahaiak, eta jangelarekin komunikatzeko ateak.

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx

Este sector se puede utilizar para almacenar separadamente los alimentos, una reserva de mantelería, vajilla y bebidas. Sektore hau erabil daiteke elikagaiak, ordezko mahai-zapiak, ontziteria eta edariak bereizita gordetzeko.

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx

Este principio también será aplicable a otros circuitos como el de cambio de ropa del personal y el de lavado y posterior almacenamiento de batería, utensilios, vajilla. Printzipio hori aplika daiteke, halaber, beste zirkuitu batzuetan; esaterako: langileek arropak aldatzean, eta ontziteria, sukaldeko tresneria eta baxera garbitzean eta gordetzean.

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx

Inicial: entrada de la vajilla sucia procedente del comedor. Hasierakoa: jangelako baxera zikina jasotzeko.

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx

Limpieza de batería y utillaje de la cocina y elementos del comedor (vajilla, cubertería, etc.). Sukaldeko baxera eta tresneria nahiz jangelako elementuak (baxera, mahai-tresnak, etab.) garbitzea.

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx

Lavado de vajilla y utillaje. Sukaldeko baxera eta tresneria garbitzea.

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx

Restos de porcelana procedentes de la vajilla. Baxeraren portzelana zatiak.

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx

9.2.4. Protocolos de control, vigilancia y análisis de peligros en el lavado de vajilla y utillaje de cocina y en la evacuación de deshechos 9.2.4. Sukaldeko baxera eta tresneria garbitzean nahiz hondakinak ateratzean izan daitezkeen arriskuak kontrolatzeko, zaintzeko eta aztertzeko protokoloak

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx