Emaitzak: 220

Familia#
xxOstalaritza eta turismoa 214
xxIrudia eta soinua 2
xxGizarte eta kultura zerbitzuak 2
xxNekazaritza 1
xxAnimazio turistikoa 1

ES EU
Gizarte eta kultura zerbitzuak (2)
Otro punto a tener en cuenta es el auge de la cocina unido al sentido estético y relacional de la persona, junto con el factor de multiculturalidad. Kontuan hartu beharreko beste puntua sukaldaritzaren une gorena da, pertsonaren harreman- eta estetika-zentzuari lotuta, kultura-aniztasunaren faktorearekin batera.

Materiala: Adierazpena eta komunikazioa

Determinar cuáles son los gustos personales de los miembros, sus conocimientos culinarios y si tienen tiempo de preparar y elaborar la comida. Kideen gustu pertsonalak eta sukaldaritzako ezagutzak zein diren eta janaria prestatzeko denborarik ba ote duten zehaztea.

Materiala: Adierazpena eta komunikazioa

Irudia eta soinua (1)
Cocina mediterránea. Mediterraneoko sukaldaritza.

Materiala: Irudia

Nekazaritza (1)
Es la protagonista de diversos platos de la cocina regional de muchos países. Izan ere, protagonista da herrialde askotako eskualde sukaldaritzan.

Materiala: Nekazaritza

Animazio turistikoa (1)
Animación corresponderá publicitando los servicios de restauración y facilitando la organización de los turnos de comida gracias a la organización de las actividades. Animazio-sailak, ordainetan, sukaldaritzako zerbitzuen publizitatea egingo du, eta jatorduetako txanden antolaketa erraztuko du jarduerekin.

Materiala: Animazio turistikoa

Ostalaritza eta turismoa (201)
Este tipo de cocinas normalmente están conectadas con empresas especializadas en la distribución de comidas a otros establecimientos de restauración social (comedores escolares, hospitales, etc.), a medios de transporte (aviones, trenes), o a cocinas satélites que pueden estar asociadas a una cadena empresarial. Sukalde mota hauek, normalean, lotuta daude sukaldaritza sozialeko beste establezimendu batzuetara (eskola-jangelak, ospitaleak, etab.), garraiobideetara (hegazkinak, trenak, etab.) edota enpresa-kate bati lotuta egon daitezkeen sukalde sateliteetara janaria banatzen espezializatutako enpresekin.

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx

Sistema de producción culinaria paracolectividades Taldeentzako sukaldaritzako ekoizpen-sistema

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx

Sistema de producción culinaria para colectividades Taldeentzako sukaldaritzako ekoizpen-sistema

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx

Sistema de producción culinaria para colectividades Taldeentzako sukaldaritzako ekoizpen-sistema

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx

Sistema de producción culinaria para colectividades Taldeentzako sukaldaritzako ekoizpen-sistema

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx

Sistema de producción culinaria para colectividades Taldeentzako sukaldaritzako ekoizpen-sistema

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx

C) Particularidades de la cocina hospitalaria C) Ospitaleetako sukaldaritzaren berezitasunak

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx

similar a la mayor parte de las cocinas de restaurantes y establecimientos de restauración directa. jatetxeetako eta zuzeneko sukaldaritzako establezimenduetako sukalde gehienetan erabiltzen den sistemaren antzekoa.

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx

Los sistemas de producción expuestos anteriormente son los que marcan las tendencias y se aplican en la restauración actual con más asiduidad. Aurrez azaldutako ekoizpen-sistemek adierazten dituzte gaurko joera nagusiak; izan ere, geroz eta maiztasun handiagoz erabiltzen dira egungo sukaldaritzan.

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx

No obstante, existen otros tipos de cocinas que se deben mencionar debido a sus particularidades. Dena den, badira beste sukaldaritza mota batzuk ere, horiek dituzten berezitasunak direla-eta ezinbestean aipatu behar direnak.

Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx