Emaitzak: 2

Familia#
xxOstalaritza eta turismoa 2

ES EU
Ostalaritza eta turismoa (2)
La paletilla puede brasearse y el resto pueden emplearse para ragout (también civet). Besoa breseatu egin daiteke, eta gainerako zatiak ragoûta egiteko erabil daitezke (baita civet-a egiteko ere).

Materiala: Estatuko eta nazioarteko turismo produktuak eta lekuak

En este caso se le da unos golpes con el machete para cortar los huesos del espinazo, de la pierna y de la paletilla, y así favorecer después el racionado del cordero. Kasu honetan, kolpe batzuk ematen zaizkio aihotzarekin, bizkarrezurreko, hankako eta besoko hezurrak mozteko, eta, horrela, arkumea anoatan errazago banatzeko.

Materiala: Estatuko eta nazioarteko turismo produktuak eta lekuak