karamelu Bilatu karamelu testuinguru gehiagotan

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Karamelu likidoa.
Karamelu likidoa.
karamelu > caramelo (9 testuinguru)
eu testuak es testuak
Kasu batzuetan, lanaren eskakizunak, puntu gogorrak, kontserbazio-denbora, etab. direla-eta xarabeari, prestaketaren hasieran, kristaltzearen kontrako edo zigor bat gehitu behar diogu; hori gertatzen da fondant, likor-xarabe, apaingarrietako karamelo, hainbat merenge, etab.en kasuan. En algunos casos, cuando por exigencias de la labor, puntos fuertes, tiempo de conservación, etc. se hace necesario añadir al jarabe, al principio de la preparación, un anticristalizante o castigo, como ocurre en el caso del fondant, jarabes de licores, caramelo para decoraciones, algunos merengues, etc.

Materiala: Gozogintza
Halaber, elaborazio jakin batzuetan (karamelozko apaingarriak) lortu nahi dugun elastizitaterako ere erabiltzen dira. También se utilizan por la elasticidad que queremos conseguir en ciertas elaboraciones (decoraciones con caramelo).

Materiala: Gozogintza
Horrela, kremak bistarako itxura atsegina eta ahosabairako itxura gustagarria eskaintzen du; izan ere, antzematen da tenperaturen kontrastea (kremaren hotza eta karameloaren beroa) eta testurena (krema itsaskorra baita eta karamelo erre berria, karraskatsua eta beroa). De este modo, la crema, ofrece un aspecto agradable a la vista y apetecible al paladar, ya que se aprecia el contraste de temperaturas (frí­o de la crema y caliente del caramelo, así­ como de texturas (ya que la crema es untuosa y el caramelo recién quemado, crujiente y caliente).

Materiala: Gozogintza
Busti erabili beharreko moldeak glukosaz edo, halakorik ezean, karamelizatu karamelo argiaz. Untar los moldes a emplear con glucosa, o en su defecto, caramelizarlos con caramelo rubio.

Materiala: Gozogintza
Errezetari 100 gr azukre kentzen zaio krema-litro bakoitzeko, eta horrekin karamelo argia egiten da. Se resta a la receta 100g de azúcar por litro de crema y se elabora con ello un caramelo rubio.

Materiala: Gozogintza
Krema egin ondoren, karameloa gehitzen zaio eta nahasi egiten da, disolba dadin. Una vez elaborada la crema, se añade el caramelo y se remueve para que se disuelva.

Materiala: Gozogintza
Krema ingelesari litro bakoitzeko 1 dl esne-gain gehituko zaio, eta karameloaren eta whiskyaren nahaste urritua, aurreko kasuan bezala baina mahaspasarik gabe. Se agrega a la crema inglesa 1dl de nata por litro de crema inglesa y la reducción de caramelo y whisky como en el caso anterior pero sin pasas.

Materiala: Gozogintza
Krema ingelesa nahi dugun fruitu lehorreko (almendra, hurra, intxaurra, etab.) 200 gr praline gehitzen zaio, eta karamelorako, krema ingelesari litroko 100 gr azukre kentzen dizkiogu. Se añaden a la crema inglesa 200g de praline del frutos seco deseado (almendra, avellana, nuez,) etc., restando a la crema inglesa100g de azúcar por litro para el caramelo.

Materiala: Gozogintza
Ontziratze-lerroan, depositu batetik egokitzat jotzen diren produktuak gehi daitezke (txokolatea, karameloa, etab.). En la lí­nea de envasado se pueden añadir desde un depósito los productos que se estimen oportunos (chocolate, caramelo, etc).

Materiala: Gozogintza