Esto es debido a que a la red pública de distribución de agua se le añaden compuestos químicos, como el flúor o el cloro, para mantener libre de bacterias patógenas el agua de consumo; sin embargo, esto puede influir en la calidad y el sabor del agua, como consecuencia, por ejemplo, de la existencia de plomo a causa de tuberías hechas de este material, aluminio, nitratos procedentes de pesticidas, etc.
Bakteria patogenorik gabe mantentzeko, ur banaketako sare publikoan kontsumorako urari konposatu kimikoak gehitzen zaizkio (fluorra eta kloroa, esaterako), horregatik gertatzen da salmenten igoera hori. Hala ere, horrek uraren kalitatean eta zaporean eragina izan dezake hainbat arrazoi direla eta: esaterako, beruna izan dezake hodiak material horrekin eginda daudelako, aluminioa, pestizidetatik etorritako nitratoak eta abar.
Materiala: Adierazpena eta komunikazioa
Tienen la propiedad de ser solubles en agua y su sabor es dulce, por lo que forman el grupo de los azúcares propiamente dicho.
Uretan disolbagarriak dira eta zapore gozoa dute, hortaz, azukreen taldea osatzen dute.
Materiala: Adierazpena eta komunikazioa
Irudi pertsonala (11)
La lengua contribuye a distribuir el alimento dentro de la boca, además de ser muy sensible a ciertos estímulos, como el sabor y la temperatura de los alimentos.
Mihiak elikagaia ahoan zabaltzen laguntzen du. Horretaz gain, oso sentikorra izan daiteke zenbat estimulurekiko; esaterako, elikagaien zaporearekiko eta tenperaturarekiko.
Materiala: Elektroestetika
Las papilas gustativas son estructuras especializadas en la percepción de los sabores y se clasifican según su forma en foliadas, caliciformes, fungiformes y filiformes.
Dastamen-papilak zaporeak hautematen espezializatutako egiturak dira eta honela sailkatzen dira, formaren arabera: hosto-itxurakoak, kaltziformeak, fungiformeak eta filiformeak.
Materiala: Elektroestetika
Son estructuras especializadas sobre las cuales se pueden situar los botones gustativos, siendo por tanto las encargadas de la recepción por contacto de los sabores.
Egitura espezializatuak dira eta horien gainean dastamen-botoiak jar daitezke. Horrenbestez, zaporeak kontaktuaren bidez jasotzearen arduradunak dira.
Materiala: Elektroestetika
El hombre puede percibir cuatro sabores básicos:
Gizakiak oinarrizko lau zapore hauteman ditzake:
Materiala: Elektroestetika
El olor, la consistencia y la temperatura de los alimentos desempeñan un papel muy importante en la sensación global del sabor.
Elikagaien usaina, trinkotasuna eta tenperatura oso garrantzitsuak dira zaporearen sentsazio orokorrean.
Materiala: Elektroestetika
Se considera que hay cuatro sabores puros (dulce, amargo! ácido y salado) y el resto son combinaciones de éstos.
Lau zapore puru daudela esaten da (gozoa, mikatza, garratza eta gazia), eta gainerakoak horien konbinazioak direla.
Materiala: Elektroestetika
Esta presencia de glucosa en la orina le da un sabor dulzón, de ahí su nombre de diabetes dulce o sacarina (diabetes mellitus).
Gernuan glukosa izateak zapore gozoa ematen du, eta horregatik deritzo diabetes gozoa (diabetes mellitusa).
Materiala: Elektroestetika
El perfume acompaña al hombre desde los inicios de su historia; ya en la Prehistoria se quemaban algunas maderas y resinas para mejorar el sabor de los alimentos.
Historiaren hastapenetatik erabili izan du lurrina gizakiak; Historiaurrean zenbait zur eta erretxin erretzen ziren elikagaien zaporea hobetzeko.
Materiala: Elektroestetika
? Sabor salado-amargo.
? Zapore gazi-mingotsa.
Materiala: Elektroestetika
? Sabor:
? Zaporea:
Materiala: Elektroestetika
Ostalaritza eta turismoa (29)
Fue una de las joyas coloniales durante el imperio hispano, el florecimiento económico favoreció la construcción de un interesante conjunto urbanístico declarado Patrimonio de la Humanidad, con edificios públicos como el Capitolio, Catedral , y diversas fortalezas ; y privados como las pequeñas mansiones burguesas, algunas de ellas , ahora convenientemente restauradas y transformadas en pequeños hoteles de acentuado sabor histórico.
Inperio espainiarraren altxor kolonialetako bat izan zen; loraldi ekonomikoak ahalbidetuta eraiki zen hirigune interesagarria Gizateriaren Ondare izendatuta dago. Eraikin publikoak dira Kapitolioa, katedrala eta hainbat gotorleku; badira beste zenbait eraikin pribatu, hala nola etxe burges txikiak, horietako asko berrituak eta aire historiko nabarmeneko hotel txiki bihurtuak.
Materiala: Estatuko eta nazioarteko turismo produktuak eta lekuak
Pasta blanda y sabor fuerte:
Pasta biguna eta zapore sendoa:
Materiala: Estatuko eta nazioarteko turismo produktuak eta lekuak
Pasta dura sabor fuerte:
Zapore sendoa eta pasta gogorra:
Materiala: Estatuko eta nazioarteko turismo produktuak eta lekuak
Las carnes tienen en el vacuno de Gerona el máximo exponente de sabor y calidad , también amparada por denominación específica.
Haragietan, Gironako behi-haragia da zapore eta kalitate handienekoa, eta izendapen espezifikoak babesten du.
Materiala: Estatuko eta nazioarteko turismo produktuak eta lekuak
Las canales de ovino Mayor no se consumen apenas, ya que proporcionan una carne con excesiva grasa y sabor muy fuerte.
Ardi handiak ia ez dira kontsumitzen; izan ere, koipe gehiegiko eta oso zapore sendoko haragia izaten dute.
Materiala: Estatuko eta nazioarteko turismo produktuak eta lekuak
Hasta los seis meses se les denomina jabatos y son los mejores considerados, de seis meses a un año se les denomina jaros y son comestibles aunque su carne es mas oscura y de sabor mas fuerte, con mas de un año no son apreciados gastronomicamente.
Sei hilabete bete arte, basurdekume izena dute. Basurdekumeak dira preziatuenak. Sei hilabetetik urtebetera artean, ilegorri esaten zaie. Ilegorriak ere jateko modukoak dira, baina haien haragia ilunagoa eta zapore biziagokoa da. Urtebetez gorakoak ez dituzte preziatzen gastronomiarako.
Materiala: Estatuko eta nazioarteko turismo produktuak eta lekuak
Las carnes de la liebre son de color oscuro y de sabor pronunciado.
Erbiaren haragiak kolore iluna eta zapore bizia du.
Materiala: Estatuko eta nazioarteko turismo produktuak eta lekuak
Posteriormente se agrega una infusión de lassustancias aromatizantes (ajenjo, coliandro, clavo, cortezas de naranja, etc.) y alcoholpara de esta forma extraer bien todos los componentes que aportan sabor y aroma.
Ondoren,substantzia aromatizatzaileen infusio bat (asentsio-belarra, martorria, iltze-belarra, laranja-azalak…) eta alkoholagehitzen zaio, zaporea eta lurrina ematen duten osagai guztiak ondo ateratzeko.
Materiala: Estatuko eta nazioarteko turismo produktuak eta lekuak
El arte contemporáneo también ha encontrado su espacio en la antigua zona del mercado de Les Halles hoy reacondicionada como centro cultural y comercial, y en el barrio de rascacielos de la Defensa, aunque el sabor bohemio y más auténtico del París de principios del XX se aprecia en la zona de Montmartre y el Barrio Latino con casinos , cabarets bares y restaurantes.
Arte garaikideak ere bere tokia aurkitu du gaur egun kultura- eta merkataritza-zentro den Les Halleseko merkatu zaharberrituan eta Défense etxe orratzen auzoan. XX. mendearen hasierako hiriaren aire bohemiarra Montmartre inguruan eta auzo latindarrean aurki daiteke: ugariak dira hor kabaretak, tabernak eta jatetxeak.
Materiala: Estatuko eta nazioarteko turismo produktuak eta lekuak
Pasta blanda y sabor fuerte:
Pasta biguna eta zapore sendoa:
Materiala: Estatuko eta nazioarteko turismo produktuak eta lekuak
Zehar-lerroa (2)
No tiene olor ni sabor y es un mal conductor de la electricidad y del calor.
Ez du ez usainik, ez zaporerik, eta elektrizitatearen eta beroaren eroale txarra da.
Materiala: Motorraren sistema Osagarriak
No tiene olor ni sabor, es bastante dura y quebradiza.
Ez du ez usainik, ez zaporerik; nahikoa gogorra eta etenerraza da.
Materiala: Motorraren sistema Osagarriak
Nekazaritza (5)
Resulta necesario para realizar la fotosíntesis, para que la fruta coja tamaño, color y sabor, etc.
Beharrezkoa da fotosintesirako, fruituek tamaina, kolorea, zaporea, etab. har ditzaten.
Materiala: Nekazaritza
entendida esta en función de su presencia a los ojos del consumidor y cualidades organolépticas (sabores, aromas, texturas…)
kalitateaz ari garenean, zerbaitek kontsumitzailearen begien aurrean duen itxuraz eta tasun organoleptikoez ari gara (zaporeak, aromak, testurak…)
Materiala: Nekazaritza
La planta tiene pues menos vitalidad pero los olores, colores y sabores son más perceptibles.
Landareak, bada, bizitasuna galtzen du, baina usainak, koloreak eta zaporeak hobeto antzematen dira.
Materiala: Nekazaritza
Las propiedades organolépticas incluyen, por orden cronológico de juicio, la apariencia (forma, color, presencia de defectos), destacada visualmente, la fragancia (aroma, sabor), destacada por el olfato y el gusto, la textura (resistencia, consistencia a la masticación, etc.), detectada por el tacto.
Hona hemen, iritzizko ordena kronologikoari jarraituz, propietate organoleptikoak: itxura (forma, kolorea, akatsik ikusten den), ikusmenaren bidez hautematen dena; lurrina (aroma, zaporea), usaimenaren eta dastamenaren bidez hautematen dena; testura (sendotasuna, trinkotasuna murtxikatzean etab.), ukimenaren bidez hautematen dena.
Materiala: Nekazaritza
Por este hecho puede convertirse en una alternativa a la soja, si bien algunos estudios indican que su excesivo uso puede causar problemas de mastitis, infertilidad y mal sabor de la leche.
Hori dela eta, sojaren ordezkoa bihur daiteke; hala ere, zenbait azterketak adierazi duenez, gehiegi erabiltzeak mastitis eta antzutasun arazoak eragin ditzake; baita esnearen gustu txarra ere.
Materiala: Nekazaritza
Instalatze eta mantentze lanak (10)
Otras de las ventajas de la plata para el tratamiento del agua, además de la ya indicada es la de ser un antimicrobiano de amplio espectro que no produce sabor, olor ni color en el agua tratada y que no hay formación de productos adicionales.
Zilarrak baditu beste abantaila batzuk aurrez aipatutakoez gain. Izan ere, mikrobioen aurkako espektro zabaleko substantzia bat da; ez ditu uraren zaporea, usaina eta kolorea aldatzen; eta ez du beste produkturik eratzen.
Materiala: LANEKI_Itugintza.tmx
El sabor salado se produce cuando los cloruros se encuentran en el agua en una proporción de 500 mg/l o más (aguas salobres) y se debe a:
Urak zapore gazia izango du kloruroen proportzioa 500 mg/l baino handiagoa bada (ur gaziak), arrazoi hauek tarteko:
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Categoría 2: Fluido que no representa ningún riesgo para la salud humana. Fluido reconocido como válido para el consumo humano, incluida el agua tomada de una red de distribución de agua potable que, eventualmente, pueda experimentar algún cambio en su sabor, olor, color o temperatura.
2. kategoria: Giza osasunarentzat inolako arriskurik ez dakarten fluidoak, giza kontsumorako egokitzat aitortutakoak, edateko uaren banaketa-saretik hartu arren, noizbehinka zapore, usain, kolore edo tenperatura aldaketaren bat izan dezaketenak barne.
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Argumentos en contra: es muy volátil y no es conveniente su utilización como desinfectante único, aunque sí puede dosificarse como complementario del cloro y rebajar la concentración necesaria del mismo, con lo que mejora el sabor del producto final. Por lo general los costos de un sistema de ozonización son altos por lo que no es un sistema muy utilizado.
Aurkako argudioak: oso lurrunkorra da eta ez da komeni desinfektatzaile bakar gisa erabiltzea. Kloroaren osagarri gisa erabil daiteke, haren kontzentrazioa murrizteko eta azken produktuaren zaporea hobetzeko. Ozonizazio-sistemak garestiak izan ohi dira, eta beraz, ez dira asko erabiltzen.
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Argumentos en contra: ofrece protección relativamente baja contra el Criptosporidium. Ofrece menor eficacia en aguas contaminadas con compuestos orgánicos y algunos compuestos inorgánicos, particularmente amoniaco. Deja un sabor y olor que algunos usuarios consideran inaceptable. Existen preocupaciones acerca de los efectos carcinogénicos a largo plazo.
Aurkako argudioak: Criptosporidiumaren aurkako nahiko babes txikia. Eraginkortasun txikiagoa du konposatu organikoek eta zenbait konposatu inorganikok, batez ere amoniakoak, kutsatutako uretan. Zenbait erabiltzailek onartezintzat jotzen dituzten usaina eta zaporea ematen dizkiote urari. Epe luzera minbiziari lotuta izan ditzakeen ondorioek kezkak eragin dituzte.
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El sabor metálico tiene su origen en:
Metal-zaporeak, berriz, kausa hauek izan ditzeke:
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Argumentos a favor: ablandamiento del agua y adsorción de substancias que afectan al olor y sabor.
Aldeko argudioak: ura biguntzen du, eta usainari eta zaporeari eragiten dieten substantziak adsorbatzen.
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En el agua, los malos olores y también los malos sabores se deben a los compuestos derivados del crecimiento biológico, actividades industriales, tratamientos químicos, o a la misma fontanería, pero la causa más común es la vegetación descompuesta. El cloro puede reaccionar con estos organismos causando malos olores; por ejemplo, el olor a «huevos podridos» es típico del sulfuro de hidrógeno, un gas muy corrosivo, que reaccionará con el hierro para formar un lodo negro de sulfuro de hierro. La presencia de algas verde-azuladas puede dar lugar a un olor a hierba, moho o especias. El olor a pescado, a moho o a tierra es debido a materia orgánica, generalmente inocua, que con frecuencia se encuentra en las fuentes de agua superficial. El olor a cloro es debido a una cloración excesiva.
Uraren usain eta zapore txarraren eragileak izan daitezke hazkuntza biologikoaren ondorioz eratutako konposatuak, industria-jarduerak, tratamendu kimikoak eta, zenbait kasutan, instalazioa bera. Alabaina, landareen deskonposizioa da arrazoi ohikoena. Organismo horiek kloroarekin erreakzionatu eta usain txarrak sorrarazten dituzte. Esate baterako, hidrogeno sulfuroak arrautza ustelen antzeko usaina sorrarazten du (oso gas korrosiboa da, burdinarekin erreakzionatzen du, eta burdina sulfurozko lohi beltz bat eratzen). Alga urdin-berdeek belar-, lizun- edo espezia-usainak sorraraz ditzakete. Materia organikoak arrain-, lizun- edo lur-usainak eragin ditzake (sarritan agertzen da azaleko uretan, baina, oro har, ez da kaltegarria izaten). Gehiegizko kloratzeak, berriz, kloro usaina sorraraz dezake.
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Geosminas: metabolitos producidos por ciertos hongos y cianobacterias inofensivos que confieren al agua olor y sabor característico a tierra mojada o humedad.
Geosminak: zenbait onddok eta zianobakteria ez kaltegarrik eratutako metabolitoak, urari lur hezearen usaina eta zaporea ematen dietenak.
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Carbón Activo: Partículas de carbón que se obtienen generalmente por carbonización de material celulósico, en ausencia de aire. Posee una gran capacidad de adsorción. Se usa principalmente para el control de sabores y olores y eliminación de ozono residual. Se produce en forma granular o en polvo.
Ikatz aktibatua. Ikatz-partikulak, eskuarki airerik gabeko giro batean zelulosazko materiala karbonizatuz lortzen direnak. Oso adsorbatzaile ona da. Zaporeak eta usainak kontrolatzeko eta hondar-kloroa kentzeko erabiltzen dira, batik bat. Pikorkatua edo hauts-eran sortzen da.
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