En el s. II Galeno también indica el uso de este pez para el tratamiento de dolores de cabeza, migrañas y gota.
Galenok ere II. mendean adierazi zuen arrain hori buruko mina, migrainak eta hezueria tratatzeko erabil zitekeela.
Materiala: Logika digitala eta mikroprogramagarria
Gizarte eta kultura zerbitzuak (21)
El mayor aporte hídrico de los alimentos está en las frutas y verduras, después en la leche y el yogur, seguido de pan y cereales y, por último y en menor cantidad, el grupo de carnes, pescados, huevos y legumbres.
Elikagaien ur-ekarri handiena fruitu eta barazkietan dago. Ondoren, esne eta jogurtean; jarraian, ogi eta zerealetan; eta azkenik, kantitate txikiena haragi, arrain, arrautza eta lekaleetan.
Materiala: Adierazpena eta komunikazioa
Se encuentra en proteínas animales y vegetales (leche, queso, carne roja, aves, pescado, frutos secos, cereales integrales).
Animalia- eta landare-jatorriko proteinetan aurkitu daiteke (esnea, gazta, haragi gorria, hegaztiak, arraina, fruitu lehorrak, osoko zerealak).
Materiala: Adierazpena eta komunikazioa
Además se encuentra en el aceite del hígado del pescado, huevos, atún, salmón y sardinas.
Horrez gain, arrainaren gibeleko olioan, arrautzetan, atunetan, izokinetan eta sardinetan egon ohi da.
Materiala: Adierazpena eta komunikazioa
Se encuentra en la leche y derivados, en la carne, pescados y huevos.
Esnetan eta haren eratorrietan, haragitan, arrainetan eta arrautzetan egon ohi dira.
Materiala: Adierazpena eta komunikazioa
Aparecen en el aceite de girasol y en los pescados azules.
Ekilore-olioan eta arrain urdinetan agertzen dira.
Materiala: Adierazpena eta komunikazioa
Se caracteriza por un consumo elevado de legumbres, cereales, pastas, arroz, frutas, verduras, aceite de oliva, pescado y leche; un consumo moderado de carnes y derivados lácteos y un bajo consumo de mantequilla, margarina y azúcares refinados.
Lekaleak, zerealak, pasta, arroza, fruta, barazkia, oliba-olioa, arraina eta esnea asko kontsumitzea; haragia eta esnearen eratorriak neurriz kontsumitzea eta gurina, margarina eta azukre finduak gutxi kontsumitzea dira ezaugarri nagusiak.
Materiala: Adierazpena eta komunikazioa
Limitar la ingesta de proteínas, sobre todo disminuir las carnes rojas y aumentar las aves y el pescado.
Proteinak mugatzea; batez ere, haragi gorria gutxiago eta hegaztiak eta arraina gehiago kontsumitzea.
Materiala: Adierazpena eta komunikazioa
Se encuentra en alimentos animales, hígado, pescado graso, yema de huevo, mantequilla, queso, zanahorias, albaricoques, calabaza, melón, verduras de hoja verde.
Hauetan dago: animalia-jatorriko elikagaiak, gibela, arrain koipeduna, arrautza-gorringoa, gurina, gazta, azenarioa, abrikota, kalabaza, meloia, hosto berdeko barazkiak.
Materiala: Adierazpena eta komunikazioa
Se encuentra en la carne, el pescado, los productos lácteos, las lentejas y la cebolla.
Haragian, arrainean, esnekietan, dilistetan eta tipulan aurki daiteke.
Materiala: Adierazpena eta komunikazioa
Se encuentra en casi todos los alimentos, sobre todo en el pescado azul, las legumbres y los frutos secos.
Ia elikagai guztietan dago, baina bereziki arrain urdinean, lekaleetan eta fruitu lehorretan.
Materiala: Adierazpena eta komunikazioa
Irudi pertsonala (2)
extractos marinos, glicoproteinas, proteinas de pescado, ADN de huevas de pescado, Factor de crecimiento epidérmico, fitoestrógenos:
itsas estraktuak, glikoproteinak, arrain-proteinak, arrainen arraben ADNa, larruazalaren hazkuntza-faktorea, fitoestrogenoak:
Materiala: Elektroestetika
Así, se ve que si se introducen en una pecera dos electrodos de corriente galvánica y se da paso a la corriente, todos los peces se orientan siempre de forma que su cabeza se dirige hacia el ánodo y la cola hacia el cátodo.
Hala, arrainontzi batean korronte galvanikoko bi elektrodo sartu eta korronteari igarotzen utziz gero, ikusiko dugu burua anodoaren aldera eta buztana katodoaren aldera jartzen direla arrain guztiak beti.
Materiala: Elektroestetika
Irudia eta soinua (1)
La marmita de pescados de roca
Harkaitzetako arrainen marmitakoa
Materiala: Irudia
Zehar-lerroa (1)
5 raciones de fruta, hortalizas y verduras, sobre todo frescas; 3-4 raciones de pescado a la semana; 2-3 de carne, legumbres, lácteos y cereales.
fruta eta barazkien 5 errazio egunean (batez ere freskoak); astean 3-4 errazio arrain; astean 2-3 errazio haragi, lekale, esneki eta zereal.
Materiala: Lurringintza eta kosmetika naturala
Kimika (2)
Industria de cerámica, papeleras, pinturas, productos alimenticios, forrajes, frutos, pescados, carnes, etc.
Zeramika-industria, papergintza, pinturak, elikagaigintza, bazkagintza, fruituak, arrainak, haragiak, etab.
Materiala: Kimika-industriaren oinarrizko eragiketak
En verano, la solubilidad del oxígeno en el agua de los ríos es menor que en invierno (a mayor temperatura menor solubilidad del gas en el agua) lo que provoca la muerte de los peces, y muchas veces es necesario oxigenar el agua mediante oxígeno gaseoso, principalmente en aguas estancadas como las de los pantanos.
Ibaietako uretan, oxigenoak disolbagarritasun txikiagoa du udan neguan baino (tenperatura zenbat eta altuagoa, gasaren uretako disolbagarritasuna orduan eta txikiagoa). Horrek eragiten du arrainak hiltzea, eta, batzuetan, oxigeno gasarekin oxigenatu behar izaten da ura; batez ere, ur geldoak, hala nola zingiretakoak.
Materiala: Kimika-industriaren oinarrizko eragiketak
Nekazaritza (1)
Los tubos se instalan a favor de la caída que tienen el terreno y en forma de “espina de pescado”, recogiendo así todas las aguas en un punto concreto para darles salida.
Hodiak lursailaren beherako norakoan eta “arrain hezur” eran instalatzen dira, ura gune zehatz batean batu eta bertatik irteera emateko.
Materiala: Nekazaritza
Ostalaritza eta turismoa (19)
Existir distintos locales separados e independientes destinados a la manipulación de las materias primas según su naturaleza (carnes, pescados, frutas, etc.).
Lehengaiak manipulatzeko lokalak bananduta eta bereizita egotea, haien nolakotasunaren arabera (haragia, arraina, fruta, etab.).
Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx
Presencia del parásito Anisakis en los pescados marinados.
Anisakis parasitoa egotea arrain marinatuetan.
Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx
Presencia del parásito Anisakis en pescados marinados.
Anisakis parasitoa egotea arrain marinatuetan.
Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx
Procedimiento adecuado de elaboraciones (temperatura de cocción, uso huevo pasteurizado, congelación de pescado marinado).
Comprueba que, en el cuarto frío de preparaciones o preelaboraciones se están descongelando pescados en bandejas sin rejillas, además de faltar papel en el dispensador de papel cercano al lavamanos.
Janaria prestatzeko edo aurretiazko elaborazioak egiteko gela hotzean, arrainak saretarik gabeko erretiluetan desizozten ari direla ohartu zara; horrez gain, eskuak garbitzeko konketatik gertu dagoen paper-euskarrian ez dago paperik.
Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx
Cámara de carnes y pescados
Haragien eta arrainen ganberan
Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx
Categoría: clasificación en la que se enclava el producto a analizar. Carnes de abasto, pescados, mariscos, aves, etc.
Kategoria. Aztertuko den produktuari dagokion sailkapen-multzoa: gizentzeko aziendaren haragiak, arrainak, itsaskiak, hegaztiak, etab.
Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx
Es importante que cuando se hagan los tests de rendimiento, se pesen y evalúen aquellas zonas del producto que pueden ser aprovechadas en otras elaboraciones, como por ejemplo las vísceras de los pollos, las cabezas de pescado, los huesos de los lomos de cerdos entre otros.
Errendimendu-testak egitean, garrantzitsua da beste elaborazio batzuetarako baliagarriak izan daitezkeen produktuaren zatiak pisatzea eta ebaluatzea; esaterako, oilaskoen erraiak, arrainen buruak eta txerri-solomoen hezurrak.
Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx
El departamento de cocina del restaurante “Los barcos” compra a su proveedor de pescados y mariscos una merluza de pincho cuyo peso bruto es de 3.550 g a un precio de 12,5 €/kg.
Los barcos jatetxeko sukaldeko sailak erosketa hau egin dio arrain- eta itsaski-hornitzaileari: amuko legatz bat, 3.550 g-ko pisua duena, 12,5 €/kg-ko prezioan.
Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx
Especializadas según materias primas (carnes, pescados, verduras, etc.).
Lehengaien arabera (haragiak, arrainak, barazkiak, etab.) espezializatutako partidak.
Materiala: LANEKI_Sukaldaritza.tmx
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